Hiện nay, tình trạng đột quỵ đang ở mức "báo động" trở nên được nhiều người quan tâm và lo lắng, là một trong những nguyên nhân gây bại liệt thậm chí dẫn đến tử vong cao nhất thế giới. Tuy nhiên, vẫn còn rất nhiều đang thờ ơ về căn bệnh này, đó cũng là một nguyên nhân khiến nguy cơ tử vong trở nên "không trở tay kịp"

Đột quỵ còn được gọi là tai biến mạch máu não. Đây là tình trạng não bộ bị tổn thương nghiêm trọng do quá trình cấp máu não bị gián đoạn hoặc giảm đáng kể khiến não bộ bị thiếu oxy, không đủ dinh dưỡng để nuôi các tế bào. Trong vòng vài phút nếu không được cung cấp đủ máu các tế bào não sẽ bắt đầu chết. 

Các dấu hiệu đột quỵ có thể xuất hiện và biến mất rất nhanh, lặp đi lặp lại nhiều lần, bao gồm:

• Cơ thể mệt mỏi, đột nhiên cảm thấy không còn sức lực, tê cứng mặt hoặc một nửa mặt, nụ cười bị méo mó.
• Cử động khó hoặc không thể cử động chân tay, tê liệt một bên cơ thể. Dấu hiệu đột quỵ chính xác nhất là không thể nâng hai cánh tay qua đầu cùng một lúc.
• Khó phát âm, nói không rõ chữ, bị dính chữ, nói ngọng bất thường. Bạn có thể thực hiện phép thử bằng cách nói những câu đơn giản và yêu cầu người bệnh nhắc lại, nếu không thể nhắc lại được thì người bệnh đó đang có những dấu hiệu đột quỵ.
• Hoa mắt, chóng mặt, người mất thăng bằng đột ngột, không phối hợp được các hoạt động.
• Thị lực giảm, mắt mờ, không nhìn rõ
• Đau đầu dữ dội, cơn đau đầu đến rất nhanh, có thể gây buồn nôn hoặc nôn

Theo một nghiên cứu cho rằng, chế độ ăn uống khoa học có thể giúp chúng ta hạn chế nguy cơ mắc bệnh đột quỵ, vậy thì đừng bỏ lỡ các loại thực phẩm cần bổ sung dưới đây nhé!

1. CÁC LOẠI THỰC PHẨM NÊN ĂN

Các loại rau xanh: rau cải, bông cải xanh, rau ngót, hoa atiso, măng tây…chứa nhiều kali và Canxi tốt cho tim mạch và huyết áp.

Các loại hạt: là nhóm thực phẩm giàu vitamin nhóm B giảm lượng cholesterol xấu trong máu.

• Bột mì, bánh mì nguyên hạt, tốt nhất là bánh mì 100% lúa mì hoặc bánh mì 100% ngũ cốc nguyên hạt
• Ngũ cốc giàu chất xơ với 5 g chất xơ trở lên trong một khẩu phần
• Ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt, lúa mạch và kiều mạch (kasha)
• Mì ống nguyên chất
• Bột yến mạch (cắt thép hoặc thường)

Bổ sung vitamin A, C và P từ Cà chua, ớt chuông, cam quyết, cà rốt, cũng như các loại trái câ chưa chất oxy hoá có ích cho sức khoẻ.

Những chất béo omega 3 từ cá,  như cá thu, cá hồi, cá ngừ không những cải thiện lưu lượng máu mà còn giúp thành mạch máu vững chắc. Và các loại chất béo có thể ăn như:

• Dầu ô liu
• Dầu canola
• Dầu thực vật và hạt
• Bơ thực vật, không chứa chất béo chuyển hóa
• Bơ thực vật làm giảm cholesterol
• Hạt quả hạch

2. CÁC LOẠI THỰC PHẨM NÊN HẠN CHẾ

Việc bổ sung rau và trái cây trong chế độ ăn uống là một việc dễ thực hiện. Tuy nhiên, có một số loại rau và trái cây nên hạn chế, bao gồm:

• Dừa
• Rau với nước sốt kem
• Rau chiên hoặc tẩm bột
• Trái cây đóng hộp, đóng gói trong siro
• Trái cây đông lạnh có thêm đường

Các sản phẩm ngũ cốc nên tránh hoặc hạn chế:

• Bột mì trắng, bánh mì trắng tinh chế
• Bánh nướng xốp
• Bánh quế đông lạnh
• Bánh mì ngô
• Bánh rán, bánh quy
• Bánh mì nhanh Bánh nướng
• Mì trứng
• Bắp rang bơ
• Bánh quy, snack giàu chất béo

Ngoài ra, chúng ta cũng cần hạn chế ăn các thực phẩm nhiều chất béo như khoai tây chiên không tốt cho tim mạch.  Mức cholesterol trong máu cao có thể dẫn đến sự tích tụ các mảng xơ vữa trong động mạch, được gọi là xơ vữa động mạch, có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.